Carte du restaurant - Hotel Lac Annecy Arcalod

Entrées

Œuf Parfait, Champignons, Persillade en Espuma

10 €

Butternut Rôti, Tomme de Chèvre, Noisettes Torréfiées

12 €

Tartare de Thon, Mayonnaise Avocat Coriandre, Vinaigrette Sésame Grillé

13 €

Poke bowl
(Riz, saumon gravlax, mangue, coriandre, radis, vinaigrette Thaï, avocat)

11 €

Assiette Charcuterie
(Salaison du Mont Charvin à Doussard)

12 €

Cochon Fondant, Purée de Butternut, Champignons, Jus de Viande à l’Ail

22 €

Onglet de boeuf, Ail Confit, Jus de Viande, Courgette Farcie, Purée de Pomme de Terre

29 €

L’Arcalod Burger (Magret de Canard, Cheddar Fumé, Oignons Caramélisés)

22 €

Filet de Daurade, Purée Céleri Vanille, Légumes, Beurre Blanc au Yuzu

27 €

Fritures de Perches, Frites fraîches, Salade

22 €

Tagliatelles, Légumes, Pesto Basilic, avec ou sans Bœuf Séché

19 €

Boîte chaude, Charcuterie, Salade

26 €

Mi-Cuit Chocolat, Glace Chocolat Blanc Maison, Noix de Pécan

10 €

Pistache Intense (Entremet, Ganache, Praliné, Crumble)

10 €

La Tartelette de Jeanne (Confit Myrtille, Ganache Montée Myrtille)

9 €

Assiette de Fromage (Coopérative du Val d’Arly)

9 €